Il nostro olio
Un prodotto tipico della tradizione toscana

Autore: 02 feb 2022

Noi della Famiglia Daviddi siamo molto legati alla tradizione, per questo dedichiamo la stessa dedizione e cura alla coltivazione dei nostri uliveti, in cui crescono olivi delle varietà tipiche del territorio: Leccino, Frantoio e Moraiolo. Il nostro olio extra vergine di oliva viene estratto a freddo entro 24 ore dalla raccolta, così da garantire un aroma fresco, pungente e un bouquet ricco di aromi ed equilibrio. Un tipico olio toscano!
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28 feb 2022

Nascita di una storia familiare

Una passione lunga due secoli
Storia
La nostra storia come Azienda agricola Casale Daviddi inizia dalla passione che Giustino Daviddi aveva per la viticoltura. Siamo agli inizi del 1800 e di quel periodo conserviamo ancora uno “strettoio”,... ➔
25 feb 2022

La produzione

La crescita dei vitigni
Storia
Aldimaro Daviddi ha permesso alla nostra famiglia di far diventare la viticoltura e la produzione di vino la nostra principale attività. Insieme alla moglie, le figlie e i generi, ha fatto sì che il vitigno, che si estende per 20... ➔
22 feb 2022

I nostri vitigni

I nostri vitigni e il territorio
Storia
I nostri vitigni sono per lo più Sangiovese, con una piccola percentuale di Canaiolo e Mammolo. Crescono su terreni argillosi e sassosi, accarezzati dal clima delle zone di Gracciano,... ➔
19 feb 2022

Il legame con la tradizione

Come produciamo i nostri prodotti
Storia
Usiamo solo botti di rovere francese e slavonia, per garantire un invecchiamento ottimale dei nostri vini. Proprio come la tecnica e la tradizione impongono.
Gli impianti dei nostri vigneti contano quattromila... ➔
02 feb 2022

Il nostro olio

Un prodotto tipico della tradizione toscana
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Noi della Famiglia Daviddi siamo molto legati alla tradizione, per questo dedichiamo la stessa dedizione e cura alla coltivazione dei nostri uliveti, in cui crescono olivi delle varietà tipiche del territorio: Leccino,... ➔
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