- Vitigni: Trebbiano 30%, Malvasia 40%, Grechetto (Pulcinulo) 30%
- Altitudine: 360 metri s.l.m.
- Tipi di terreno: Limoso argilloso.
- Età dei vigneti: 2003.
- Vendemmia: Manuale.
- Periodo di vendemmia: Inizio Settembre.
- Colore: Ambrato intenso, caratteristico del Vin Santo.
- Abbinamenti: Da degustarsi dopo pranzo, con i tradizionali Cantucci toscani o con un dolce. Servire a una temperatura di circa 18 °C.
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