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Lasciati inebriare dal gusto corposo e intenso del nostro vino, prodotto secondo la tradizione contadina e nel rispetto dell’ambiente.

  • Vitigni: Trebbiano 30%, Malvasia 40%, Grechetto (Pulcinulo) 30%
  • Altitudine: 360 metri s.l.m.
  • Tipi di terreno: Limoso argilloso.
  • Età dei vigneti: 2003.
  • Vendemmia: Manuale.
  • Periodo di vendemmia: Inizio Settembre.
  • Colore: Ambrato intenso, caratteristico del Vin Santo.
  • Abbinamenti: Da degustarsi dopo pranzo, con i tradizionali Cantucci toscani o con un dolce. Servire a una temperatura di circa 18 °C.

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  • Densità di impianto: 3.600 ceppi/ha.
  • Forma di allevamento: Guyot.
  • Produzione: 30 ettolitri per ettaro.
  • Numero medio di bottiglie: 1.000 bottiglie da 0,50 It.
  • Esposizione vigneti: Sud / Sud-Ovest.
  • Vinificazione: Al momento della raccolta viene effettuata una selezione molto attenta delle uve. I grappoli vengono successivamente posti ad appassire su cannicci fino a metà Dicembre.
  • Invecchiamento: Dopo essere stati diraspati e pigiati, il mosto così ottenuto viene posto a fermentare in appositi caratelli di rovere e castagno da circa 100 litri.

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